Homeરસોઈમકરસંક્રાંતિ પર ઘરે આવશે...

મકરસંક્રાંતિ પર ઘરે આવશે ખુશીઓ, બનાવો આ પરંપરાગત વાનગીઓ

તલ-ગોળની પુરણપોળી અથવા પરાઠા જે સંક્રાંતિના દિવસે તલ-ગોળ ખાવાની પરંપરાને અનુસરે છે. , તે સ્વાસ્થ્યના દૃષ્ટિકોણથી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

ચાલો જાણીએ મકરસંક્રાંતિના ખાસ અવસર પર સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો કહેવાતી તલ-ગોળની પુરણપોળીની રેસિપી વિશે-

મસાલા સામગ્રી: 1 વાટકી સફેદ તલ (શેકેલા અને બારીક પીસેલા), 1/4 વાટકી ચણાનો લોટ, 1 વાટકી બારીક સમારેલો ગોળ અથવા સ્વાદ મુજબ, જરૂર મુજબ ઘી, 1/4 ચમચી ઈલાયચી પાવડર, 3-4 કેસરની સેર (પાણીમાં પલાળેલી).

પુરણપોળી/પરાઠાની સામગ્રી: ઘઉંનો લોટ, 2 ચમચી તેલ અથવા ઘી (ગણવા માટે).

પદ્ધતિ: સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટમાં તેલ અથવા ઘી ઉમેરી, તેને ભેળવીને બાજુ પર રાખો. હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં તલ ઉમેરો અને થોડીવાર હલાવો. હવે તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો. ચણાના લોટને 5-10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર શેક્યા પછી તેમાં ગોળ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બધો ગોળ ઓગળી ન જાય અને એકસરખું મિશ્રણ ન બને ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

જ્યારે તલ, ગોળ અને ચણાના લોટનું આખું મિશ્રણ બરાબર મિક્સ થઈ જાય અને ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ઈલાયચી પાવડર અને પલાળેલું કેસર નાખો. હવે મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તમારી પસંદગીના બોલ બનાવી લો અને તેને બાજુ પર રાખો.

હવે કણકનો બોલ બનાવો અને તેમાં તલના મિશ્રણનો એક બોલ મૂકો અને પોલી/પરાઠા બનાવો. તવાને ગરમ કરો અને બંને બાજુ ઘી લગાવો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. મકરસંક્રાંતિ માટે ખાસ તૈયાર કરેલ તલ અને ગોળની ગરમાગરમ પુરણપોળી સર્વ કરો, બધાને ગમશે.

જો તમે ઈચ્છો તો લીલી ચટણી સાથે આમટી અથવા કઢી સર્વ કરી શકો છો.

Most Popular

More from Author

બીમાર પત્નીને પતિએ હોસ્પિટલમાં દાખલ કરાવી. 😅😝😂😜🤣🤪

મૃત્યુ પછી બે આત્માઓ એકબીજા સાથેવાત કરી રહી હતી.પહેલી આત્મા (બીજીને),આત્મહત્યાના...

જમાઈ : એવું સાંભળીને સારું લાગે છે,એટલા માટે.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ ઈજાગ્રસ્ત હાલતમાં પોલીસ સ્ટેશન પહોચ્યો.હવાલદાર : શું થયું ?પપ્પુ :...

હેપ્પી બર્થડે સમસ્યા😅😝😂

છોકરી : જ્યારે વાદળો ગર્જના કરે છે,ત્યારે તારી ખુબ યાદ આવે...

મને પરફેક્ટ આવી જાય છે.😅😝😂😜

કાકા અને કાકી પહેલી વખત ટ્રેનમાંમુસાફરી કરી રહ્યા હતા.થોડી વાર પછી...

Read Now

બીમાર પત્નીને પતિએ હોસ્પિટલમાં દાખલ કરાવી. 😅😝😂😜🤣🤪

મૃત્યુ પછી બે આત્માઓ એકબીજા સાથેવાત કરી રહી હતી.પહેલી આત્મા (બીજીને),આત્મહત્યાના બે પ્રકાર હોય છે.પહેલો ઝડપી અને સરળ,ગળામાં દોરડું મૂકી અને પંખા સાથે લટકી જવું.અને બીજો ધીમો અને પીડાદાયક,ગળામાં વરમાળા પહેરો અનેઆખી જિંદગી લટકતા રહો.😅😝😂😜😂😜 બીમાર પત્નીને પતિએ હોસ્પિટલમાંદાખલ કરાવી. ડોક્ટરે પતિને પૂછ્યું : શું તમારું અનેતમારી પત્નીનું બ્લડ...

મહાશિવરાત્રી વાસ્તુ ટિપ્સઃ તમે ઘરમાં નાનું પારો શિવલિંગ રાખી શકો છો, તેનાથી વાસ્તુ દોષ દૂર થાય છે.

મહાશિવરાત્રી 08 માર્ચ, શુક્રવારે છે. મહાશિવરાત્રીનો આ તહેવાર ફાલ્ગુન મહિનાના કૃષ્ણ પક્ષની ચતુર્દશી તિથિએ આવે છે. મહાશિવરાત્રી વિશે કહેવાય છે કે આ દિવસે ભગવાન ભોલેનાથ અને માતા પાર્વતીના વિવાહ થયા હતા. આ દિવસે પારદ શિવલિંગની પૂજા કરવાનું મહત્વ ઘણું વધારે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે શિવરાત્રી પર...

જમાઈ : એવું સાંભળીને સારું લાગે છે,એટલા માટે.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ ઈજાગ્રસ્ત હાલતમાં પોલીસ સ્ટેશન પહોચ્યો.હવાલદાર : શું થયું ?પપ્પુ : પત્નીએ માર્યો.હવાલદાર : કેમ?પપ્પુ : એની મમ્મી પપ્પા અમારા ઘેર આવ્યા,તો તેણે મને કહ્યું કે,બહારથી તેમના માટે કાંઈ લઇ આવો.હવાલદાર : તો?પપ્પુ : હું ટેક્સી લઇ આવ્યો.😅😝😂😜🤣🤪 પતિ પોતાની નારાજ પત્નીને મનાવવા માટેરોજ સાસરિયામાં ફોન કરે છે..એક...