Homeરસોઈઆ ફેસ્ટિવલમાં મહેમાનો માટે...

આ ફેસ્ટિવલમાં મહેમાનો માટે ઘરે જ બનાવો મલાઈ કોફ્તા ડિશ, જાણો તેની સરળ રેસિપી વિશે

મલાઈ કોફ્તા એક એવી વાનગી છે જેનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. જોકે કોફતા ઘણી રીતે બનાવી શકાય છે. પરંતુ મલાઈ કોફ્તા એક સમૃદ્ધ વાનગી છે જેમાં બટાકા અને પનીરમાંથી કોફતા બનાવવામાં આવે છે. તમે ઘરે ડિનર પાર્ટી દરમિયાન પણ આ વાનગી ટ્રાય કરી શકો છો.મલાઈ કોફતા બનાવવા માટેની સામગ્રી. મલાઈ કોફતા બનાવવા માટે ચીઝ, બટેટા અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ જરૂરી છે.

પનીર અને બટાકામાંથી કોફતા તૈયાર કર્યા પછી તેને ટામેટાં અને મસાલામાંથી બનાવેલી ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવે છે. તમે કોઈ પણ ખાસ પ્રસંગ અથવા ખાસ તહેવારો પર પણ મલાઈ કોફ્તા બનાવી શકો છો. મલાઈ કોફ્તા કેવી રીતે સર્વ કરવા: તમે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી નાન અથવા ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો.

મલાઈ કોફ્તાની સામગ્રી
4 મોટા બટાકા, બાફેલા 250 ગ્રામ ચીઝ, 50 ગ્રામ લોટ 1 ટેબલસ્પૂન ધાણા 3 ડુંગળી, ટુકડાઓમાં 1 ટેબલસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ: 2 ટામેટાં 200 મિલી. મલાઈ અથવા ક્રીમ 2 ચમચી કિસમિસ અને કાજુ, 50 ગ્રામ કાજુની પેસ્ટ, 1/2 ટીસ્પૂન હળદર, 1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર, 1/2 ટીસ્પૂન કિચન કિંગ મસાલા, 1 ચમચી કસૂરી મેથી, મોટું મીઠું, 1 ​​ચમચી ખાંડ

મલાઈ કોફ્તા બનાવવાની રીત
કોફતા બનાવવા માટે
બાફેલા બટાકાને રેફ્રિજરેટરમાં ચારથી છ કલાક માટે મૂકી દો.
આમ કરવાથી કોફતા બનાવવાનું સરળ બનશે.
હવે બટાકા, ચીઝ અને લોટને મેશ કરો.
બેમાંથી એક પણ ન હોવો જોઈએ. ખૂબ નરમ અને ખૂબ સખત નથી
કિસમિસ અને કાજુને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. તેમાં અડધી ચમચી ખાંડ પણ ઉમેરો
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. ચીઝના મિશ્રણના બોલ બનાવો અને અંદર ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ભરો.
કોફતા ફ્રાય કરો. જો તે ફૂટી જાય તો તેને બહાર કાઢી લો અને સૂકો લોટ લગાવો, પછી ફ્રાય કરો.
ગ્રેવી બનાવવા માટે
ડુંગળી, આદુ-લસણની પેસ્ટ અને ટામેટાની પેસ્ટ ફ્રાય કરો.
તેમાં કાજુની પેસ્ટ ઉમેરો. પેસ્ટમાં બે ચમચી ગરમ દૂધ પણ ઉમેરો.
કસુરી મેથી સિવાયના બધા સૂકા મસાલા ઉમેરો.
મિક્સરની બાજુઓમાંથી ગ્રીસ છૂટી ન જાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
તેમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરો. ગ્રેવી થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં ક્રીમ, એક ચમચી ખાંડ અને કસુરી મેથી ઉમેરો.
ગ્રેવીને ધીમી આંચ પર રહેવા દો. જ્યારે ગ્રીસ બાજુઓમાંથી નીકળવા લાગે ત્યારે તેમાં તળેલા કોફતા ઉમેરો.
રોટલી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
નોંધ: જો તમારે કોફ્તામાં ક્રીમ ભરવાની હોય, તો ફક્ત હોમમેઇડ ક્રીમનો ઉપયોગ કરો અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ પહેલાં તેને ફ્રીજમાંથી બહાર રાખો.
આ ઉપરાંત, તમે પનીરથી બનેલી અમારી અન્ય વાનગીઓ પણ અજમાવી શકો છો.

Most Popular

More from Author

લે એ પણ સારા ચેનલ છે.🤪😜😝🤣😂

સંજૂ – પપ્પા મને એક છોકરી પસંદ પડી છે.હું તેની સાથે...

અને હવે તે મને નહિ છોડે.😅😝😂😜

પતિએ પોતાની ઈચ્છા પૂરી કરવાકૂવામાં સિક્કો નાખ્યો,પછી તેની પત્ની સિક્કો નાખવા...

ત્યારે થોડી-થોડી દેખાઈ.😅😝😂😜🤣

મોટી બહેન (નાની બહેનને) : બહેન,આ સોનાનો હાર બહુ સરસ છે,કેટલાનો...

આ ઘડિયાળ થોડું મોડું જ છે !🤪😜😝🤣

એક બુદ્ધિના બેલને નોકરી મળી ગઈ.પહેલા જ દિવસેએ મોડી રાત સુધી...

Read Now

લે એ પણ સારા ચેનલ છે.🤪😜😝🤣😂

સંજૂ – પપ્પા મને એક છોકરી પસંદ પડી છે.હું તેની સાથે લગ્ન કરવા માંગુ છુ.. પપ્પા – શુ એ પણ તને પસંદ કરે છે ? સંજુ – હા પપ્પા પપ્પા – જે છોકરીની પસંદ આવી હોય તેનેહું મારા ઘરની વહુ નથી બનાવી શકતો🤪😜😝🤣😂😅 પીયર ગઈ પત્ની ફોન પર-તમારા વગર જી નહી...

શાહિદ કપૂરે દીકરી માટે સિગારેટ છોડી

બોલિવુડના ચોકલેટી બોય કહેવાતા એક્ટર શાહિદ કપૂર તેની તાજેતરમાં રિલીઝ થયેલી ફિલ્મને લઈને ચર્ચામાં છે. એક ઈવેન્ટમાં બોલતા શાહિદ કપૂરે ઘણી વાતોનો ખુલાસો કર્યો છે. તેણે તેની પુત્રી માટે કંઈક એવું છોડી દીધું જે જલદી છોડી શકાય નહીં. શાહિદ કપૂર હાલમાં તેની ફિલ્મ 'તેરી બાતોં મેં ઐસા ઉલ્ઝા...

અને હવે તે મને નહિ છોડે.😅😝😂😜

પતિએ પોતાની ઈચ્છા પૂરી કરવાકૂવામાં સિક્કો નાખ્યો,પછી તેની પત્ની સિક્કો નાખવા ગઈ કેતરત જ તે લપસીને કૂવામાં પડી ગઈ.આ જોઈને,પતિની આંખમાં આંસુ આવી ગયા.તે ઉપર જોઈને બોલ્યો : હે ભગવાન,આટલું જલ્દી રીઝલ્ટ.😅😝😂😜🤣🤪 રમેશ ગભરાઈને પોલીસ સ્ટેશન જઈ રહ્યો હતો.સુરેશ : અરે આ રીતે ટેન્શનમાં ક્યાં જઈ રહ્યો છે?રમેશ...