Homeરસોઈઘરે જ બનાવો ભરેલા...

ઘરે જ બનાવો ભરેલા લાલ મરચાનું અથાણું, જાણો તેની રેસીપી

લાલ મરચાંનું અથાણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને ઘરે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. આ અથાણું તમે ઘણા દિવસો સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

મસાલેદાર, ખાટા અને મીઠા અથાણાં આપણા ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે. તમે લીલા મરચાનું અથાણું, લાલ મરચાનું અથાણું, મિશ્રિત અથાણું, જેકફ્રૂટનું અથાણું, લીંબુનું અથાણું, કેરીનું અથાણું ખાધુ જ હશે.

જો કે આ અથાણાં બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે, પરંતુ ઘરે બનતા અથાણાંનો સ્વાદ બહાર બનતા અથાણાંમાં જોવા મળતો નથી. આજે અમે તમને ભરેલા લાલ મરચાનું અથાણું બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તમારે એક વાર ઘરે સ્ટફ્ડ લાલ મરચાં જરૂર બનાવવું જોઈએ. આ અથાણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને ઘરે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. ઉપરાંત, તમે આ અથાણાંને ઘણા દિવસો સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કે ભરેલા લાલ મરચાનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.

ભરેલા લાલ મરચાનું અથાણું બનાવવા માટેની સામગ્રી:

લાલ મરચા – 250 ગ્રામ
વિનેગર – 2-3 ચમચી
પીળા સરસવ પાવડર – 3 ચમચી
વરિયાળી પાવડર- 3 ચમચી
મેથી પાવડર- 3 ચમચી
હળદર – 1.5 ચમચી
અજમો- ½ ચમચી
હિંગ – ¼ ચમચી કરતાં ઓછી
સરસવનું તેલ – 2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ભરેલા લાલ મરચાનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું:

ભરેલા લાલ મરચાંનું અથાણું બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લાલ મરચાંને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને એકથી બે કલાક તડકામાં રાખી પાણીને સૂકવી લો.
હવે બધાં મરચાંની દાંડી કાપી લો, મરચાંને લંબાઈની દિશામાં એવી રીતે કાપો કે તે એક બાજુથી જોડાયેલ રહે. એ જ રીતે બધાં મરચાંને ઝીણા સમારી લો.
એક પ્લેટમાં બધા મસાલા, સરસવનું તેલ અને વિનેગર સારી રીતે મિક્સ કરો. એક-એક મરચું લો અને તેમાં આ મસાલા ભરો. એ જ રીતે બધાં મરચાંને મસાલામાં ભભરાવો.
હવે આ મરચાને કાચના પાત્રમાં રાખો. અથાણાના આ ડબ્બાને ત્રણ દિવસ તડકામાં રાખો. તેનાથી અથાણાનો સ્વાદ વધે છે. પરંતુ ધ્યાન રાખો કે અથાણાના ડબ્બાને હંમેશા ઉકળતા પાણીથી ધોઈ લો અને તેને તડકામાં સારી રીતે સૂકવ્યા પછી જ તેમાં અથાણું ભરો.
ત્રણ દિવસ પછી તમારું ભરેલા લાલ મરચાનું અથાણું તૈયાર છે. આ અથાણાને તેલમાં બોળી રાખવાની જરૂર નથી કારણ કે વિનેગર પ્રિઝર્વેટિવનું કામ કરે છે. આ અથાણું તમે ઘણા મહિનાઓ સુધી રાખી શકો છો. પરંતુ જો તમે તેને ત્રણ મહિનાથી વધુ સમય માટે રાખવા માંગતા હોવ તો આ અથાણામાં એટલું તેલ ઉમેરો કે મરચાં બરાબર તેલમાં ડૂબી જાય. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે અથાણાંને હંમેશા સ્વચ્છ અને સૂકી ચમચીથી જ કાઢો, આ અથાણાંને ઝડપથી બગડતું અટકાવે છે. આ અથાણું તમે દાળ, ભાત, રોટલી કે પરાઠા સાથે ખાઈ શકો છો.

Most Popular

More from Author

લે એ પણ સારા ચેનલ છે.🤪😜😝🤣😂

સંજૂ – પપ્પા મને એક છોકરી પસંદ પડી છે.હું તેની સાથે...

અને હવે તે મને નહિ છોડે.😅😝😂😜

પતિએ પોતાની ઈચ્છા પૂરી કરવાકૂવામાં સિક્કો નાખ્યો,પછી તેની પત્ની સિક્કો નાખવા...

ત્યારે થોડી-થોડી દેખાઈ.😅😝😂😜🤣

મોટી બહેન (નાની બહેનને) : બહેન,આ સોનાનો હાર બહુ સરસ છે,કેટલાનો...

આ ઘડિયાળ થોડું મોડું જ છે !🤪😜😝🤣

એક બુદ્ધિના બેલને નોકરી મળી ગઈ.પહેલા જ દિવસેએ મોડી રાત સુધી...

Read Now

લે એ પણ સારા ચેનલ છે.🤪😜😝🤣😂

સંજૂ – પપ્પા મને એક છોકરી પસંદ પડી છે.હું તેની સાથે લગ્ન કરવા માંગુ છુ.. પપ્પા – શુ એ પણ તને પસંદ કરે છે ? સંજુ – હા પપ્પા પપ્પા – જે છોકરીની પસંદ આવી હોય તેનેહું મારા ઘરની વહુ નથી બનાવી શકતો🤪😜😝🤣😂😅 પીયર ગઈ પત્ની ફોન પર-તમારા વગર જી નહી...

શાહિદ કપૂરે દીકરી માટે સિગારેટ છોડી

બોલિવુડના ચોકલેટી બોય કહેવાતા એક્ટર શાહિદ કપૂર તેની તાજેતરમાં રિલીઝ થયેલી ફિલ્મને લઈને ચર્ચામાં છે. એક ઈવેન્ટમાં બોલતા શાહિદ કપૂરે ઘણી વાતોનો ખુલાસો કર્યો છે. તેણે તેની પુત્રી માટે કંઈક એવું છોડી દીધું જે જલદી છોડી શકાય નહીં. શાહિદ કપૂર હાલમાં તેની ફિલ્મ 'તેરી બાતોં મેં ઐસા ઉલ્ઝા...

અને હવે તે મને નહિ છોડે.😅😝😂😜

પતિએ પોતાની ઈચ્છા પૂરી કરવાકૂવામાં સિક્કો નાખ્યો,પછી તેની પત્ની સિક્કો નાખવા ગઈ કેતરત જ તે લપસીને કૂવામાં પડી ગઈ.આ જોઈને,પતિની આંખમાં આંસુ આવી ગયા.તે ઉપર જોઈને બોલ્યો : હે ભગવાન,આટલું જલ્દી રીઝલ્ટ.😅😝😂😜🤣🤪 રમેશ ગભરાઈને પોલીસ સ્ટેશન જઈ રહ્યો હતો.સુરેશ : અરે આ રીતે ટેન્શનમાં ક્યાં જઈ રહ્યો છે?રમેશ...