Homeરસોઈવેજ કબાબ: જો ઘરે...

વેજ કબાબ: જો ઘરે મહેમાનો આવતા હોય તો વેજ કબાબ બનાવો, તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે.

અમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચણા કબાબ બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ, તમે તેને નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકો છો. અથવા તમે તેને દસ્તરખાનમાં સાઇડ ડિશ તરીકે રોટી પરાઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો.

તમે તેને વેજ કટલેટ પણ કહી શકો છો, તે ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી બને છે અને દરેકને ગમે છે.

આવશ્યક સામગ્રી – ચણા અથવા કબાબ માટેની સામગ્રી
સફેદ ગ્રામ = 1.5 કપ બાફેલી
ડુંગળી = 1 મોટો ટુકડો
આદુ = 1 ઇંચનો ટુકડો, બારીક સમારેલો
લીલા મરચા = 3 થી 4 બારીક સમારેલા
ધાણા = 1 કપ બારીક સમારેલા
લીંબુ = અડધુ
વાટેલું લાલ મરચું = ½ ચમચી
કબાબ મસાલા = 2 ચમચી
મકાઈનો લોટ = 3 ચમચી
માખણ અથવા દેશી ઘી = 2 ચમચી
તાજુ જાડું દહીં = 2 ચમચી
કેવડાનું પાણી = ½ ચમચી
મીઠું = ½ ચમચી
ઇંડા = 2
તેલ = કબાબ તળવા માટે

પદ્ધતિ – ચણા કબાબ કેવી રીતે બનાવવી
સ્વાદિષ્ટ ચણા કબાબ બનાવવા માટે, પ્રથમ બાફેલા ચણાને સારી રીતે મેશ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે બધા ચણાને સારી રીતે મેશ કરી લેવાના છે જેથી કરીને એક પણ ચણા બાકી ન રહે.

છૂંદેલા ચણામાં ડુંગળી, આદુ, ધાણા-લીલા મરચાં, લીંબુનો રસ, વાટેલું લાલ મરચું, કબાબ મસાલો, મકાઈનો લોટ, માખણ અને દહીં ઉમેરીને બરાબર હલાવીને બધું મિક્સ કરો.

આ તબક્કે મીઠું અને કેવરાનું પાણી ઉમેરીને ફરી એકવાર બરાબર મિક્ષ કરી લો.

તમારા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો અને થોડું મિશ્રણ લો અને તેને કબાબના આકારમાં બનાવો. બધી ટિક્કી આ જ રીતે તૈયાર કરો.

એક બાઉલમાં બંને ઈંડાને સારી રીતે ફેટી લો, હવે તેમાં 3 ચપટી છીણેલું મરચું અને થોડું મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો.

એક પેનમાં થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરો. અમે તેને ડીપ ફ્રાય કરીશું. તેલ ગરમ થાય એટલે કબાબને ઈંડામાં ડુબાડીને પેનમાં નાખો.

એક સમયે કબાબમાં તમે જેટલા ફીટ કરી શકો તેટલા કબાબ મૂકો.જ્યારે તે નીચેથી હળવા સોનેરી રંગના થઈ જાય ત્યારે તેને ધીમા તાપે ફેરવો.જ્યારે બીજી બાજુ પણ સારો કલર આવે ત્યારે કબાબને તવામાંથી કાઢીને પ્લેટમાં રાખો. . કબાબ તળતી વખતે, ગેસ ચાલુ કરો, આંચને મધ્યમ રાખો જેથી કબાબ અંદરથી બરાબર પાકી જાય.

બીજી બાજુ પણ આ જ રીતે ફ્રાય કરો. આપણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વેજ કબાબ તૈયાર છે. જ્યારે તમે આ કબાબ ખાશો તો તમને ખૂબ જ ગમશે.

Most Popular

More from Author

જમાઈ : એવું સાંભળીને સારું લાગે છે,એટલા માટે.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ ઈજાગ્રસ્ત હાલતમાં પોલીસ સ્ટેશન પહોચ્યો.હવાલદાર : શું થયું ?પપ્પુ :...

હેપ્પી બર્થડે સમસ્યા😅😝😂

છોકરી : જ્યારે વાદળો ગર્જના કરે છે,ત્યારે તારી ખુબ યાદ આવે...

મને પરફેક્ટ આવી જાય છે.😅😝😂😜

કાકા અને કાકી પહેલી વખત ટ્રેનમાંમુસાફરી કરી રહ્યા હતા.થોડી વાર પછી...

ઉપયોગ કરવાની આદત પડી ગઈ છે.😅😝😂

એક છોકરીએ ઘરવાળાઓના કહેવા પરછોકરાને જોયા વિના લગ્ન કરી લીધા.સુહાગરાત પર...

Read Now

મહાશિવરાત્રી વાસ્તુ ટિપ્સઃ તમે ઘરમાં નાનું પારો શિવલિંગ રાખી શકો છો, તેનાથી વાસ્તુ દોષ દૂર થાય છે.

મહાશિવરાત્રી 08 માર્ચ, શુક્રવારે છે. મહાશિવરાત્રીનો આ તહેવાર ફાલ્ગુન મહિનાના કૃષ્ણ પક્ષની ચતુર્દશી તિથિએ આવે છે. મહાશિવરાત્રી વિશે કહેવાય છે કે આ દિવસે ભગવાન ભોલેનાથ અને માતા પાર્વતીના વિવાહ થયા હતા. આ દિવસે પારદ શિવલિંગની પૂજા કરવાનું મહત્વ ઘણું વધારે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે શિવરાત્રી પર...

જમાઈ : એવું સાંભળીને સારું લાગે છે,એટલા માટે.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ ઈજાગ્રસ્ત હાલતમાં પોલીસ સ્ટેશન પહોચ્યો.હવાલદાર : શું થયું ?પપ્પુ : પત્નીએ માર્યો.હવાલદાર : કેમ?પપ્પુ : એની મમ્મી પપ્પા અમારા ઘેર આવ્યા,તો તેણે મને કહ્યું કે,બહારથી તેમના માટે કાંઈ લઇ આવો.હવાલદાર : તો?પપ્પુ : હું ટેક્સી લઇ આવ્યો.😅😝😂😜🤣🤪 પતિ પોતાની નારાજ પત્નીને મનાવવા માટેરોજ સાસરિયામાં ફોન કરે છે..એક...

જો તમે તમારા સવારના નાસ્તામાં કંઇક અલગ બનાવવા માંગો છો તો આ રીતે બનાવો બોટલમાં ચણાના લોટના ચીલા, જાણો તેને બનાવવાની રીત.

જો તમે એકસરખી વસ્તુઓ ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ અને કંઈક ટેસ્ટી ખાવા ઈચ્છતા હોવ તો તમે લૌકી બેસન ચીલા અજમાવી શકો છો. આ રેસીપી માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પણ ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે પાલખી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ચણાના લોટ...