Homeરસોઈશિયાળામાં બેસ્ટ છે દાળ...

શિયાળામાં બેસ્ટ છે દાળ પાલક, જાણો એકદમ સરળ રેસિપી અને ઘરે જ ટ્રાય કરો

શિયાળાની ઋતુની ખરી મજા ખાણી-પીણીમાં રહેલી છે. ઠંડીની ઋતુમાં ઘણા સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાંથી એક દાળ પાલક છે. જો કે પાલક આખું વર્ષ મળે છે પરંતુ શિયાળામાં તે વધુ ખાવામાં આવે છે. તમારે એકવાર દાળ-પાલકની રેસિપી ચોક્કસથી ટ્રાય કરવી જોઈએ.

દાળ પાલક રેસીપી
શિયાળાની ઋતુમાં ઘણી શાકભાજીનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો હોય છે. આ ઋતુમાં લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનું પુષ્કળ પ્રમાણમાં સેવન કરવામાં આવે છે, જેમાંથી એક છે પાલક.

આ એક એવું શાક છે જેને ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. દાળ-પાલક, પાલક-પનીર, પાલકની કટલેટ, પાલકની કઢી, પાલકનો રસ, પાલક પકોડા વગેરે. તે હેલ્ધી હોવા ઉપરાંત ટેસ્ટી પણ છે.

શિયાળાની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે, તો અમે તમારા માટે દાળ પાલકની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તેનો સ્વાદ ખરેખર સારો છે. તમે ગરમ રોટલી સાથે દાળ અને પાલક ખાવાની મજા માણી શકશો. ચાલો જાણીએ ઘરે સ્વાદિષ્ટ દાળ પાલક કેવી રીતે બનાવવી.

  • દાળ પાલક સામગ્રી:
  • 1 મોટી વાટકી મગની દાળ
  • પાલક (બારીક સમારેલી)
  • 1 ટામેટા (ટુકડામાં કાપો)
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 3 લીલા મરચા
  • 1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
  • 8-10 લવિંગ (બારીક સમારેલી)
  • 1 નાનો ટુકડો આદુ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂરિયાત મુજબ પાણી
  • જરૂરિયાત મુજબ તેલ

દાળ પાલક બનાવવાની રીત
દાળ પાલક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પાલકના પાનને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરી લો. તેમજ ડુંગળી, લસણ અને આદુને પણ બારીક સમારી લો. પાલકને પણ બારીક સમારી લો. આ પછી કૂકરને ગેસ પર મૂકો અને પછી તેમાં તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખીને મિક્સ કરો. હલાવતા સમયે પાલકને ગરમ તેલમાં પકાવો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને લીલા મરચા નાખીને હલાવો. જીરું તતડવા લાગે કે તરત જ તેમાં ડુંગળી, લસણ અને આદુ ઉમેરો અને એક લાડુ વડે હલાવીને મિક્સ કરો. જ્યારે તે સોનેરી થઈ જાય ત્યારે તેમાં સમારેલી પાલક ઉમેરો. ચમચી વડે હલાવતી વખતે,પાલકને તેલમાં 5 મિનિટ સુધી સારી રીતે પકાવો.

મસૂર અને પાલકને 2 સીટીમાં પકાવો
નિર્ધારિત સમય પછી હળદર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. 2 મિનિટ પછી તેમાં મગની દાળ, ટામેટા, થોડું મીઠું અને પાણી ઉમેરી હલાવો અને ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ઉકળે એટલે કૂકરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને દાળને 2-3 સીટી વગાડીને આગ બંધ કરી દો. વરાળ પૂરી રીતે નીકળી જાય પછી જ કૂકરનું ઢાંકણું ખોલો. મગની દાળ પાલક તૈયાર છે. ઉપર ઘી રેડો અને રોટલી સાથે સર્વ કરો.

Most Popular

More from Author

લે એ પણ સારા ચેનલ છે.🤪😜😝🤣😂

સંજૂ – પપ્પા મને એક છોકરી પસંદ પડી છે.હું તેની સાથે...

અને હવે તે મને નહિ છોડે.😅😝😂😜

પતિએ પોતાની ઈચ્છા પૂરી કરવાકૂવામાં સિક્કો નાખ્યો,પછી તેની પત્ની સિક્કો નાખવા...

ત્યારે થોડી-થોડી દેખાઈ.😅😝😂😜🤣

મોટી બહેન (નાની બહેનને) : બહેન,આ સોનાનો હાર બહુ સરસ છે,કેટલાનો...

આ ઘડિયાળ થોડું મોડું જ છે !🤪😜😝🤣

એક બુદ્ધિના બેલને નોકરી મળી ગઈ.પહેલા જ દિવસેએ મોડી રાત સુધી...

Read Now

લે એ પણ સારા ચેનલ છે.🤪😜😝🤣😂

સંજૂ – પપ્પા મને એક છોકરી પસંદ પડી છે.હું તેની સાથે લગ્ન કરવા માંગુ છુ.. પપ્પા – શુ એ પણ તને પસંદ કરે છે ? સંજુ – હા પપ્પા પપ્પા – જે છોકરીની પસંદ આવી હોય તેનેહું મારા ઘરની વહુ નથી બનાવી શકતો🤪😜😝🤣😂😅 પીયર ગઈ પત્ની ફોન પર-તમારા વગર જી નહી...

શાહિદ કપૂરે દીકરી માટે સિગારેટ છોડી

બોલિવુડના ચોકલેટી બોય કહેવાતા એક્ટર શાહિદ કપૂર તેની તાજેતરમાં રિલીઝ થયેલી ફિલ્મને લઈને ચર્ચામાં છે. એક ઈવેન્ટમાં બોલતા શાહિદ કપૂરે ઘણી વાતોનો ખુલાસો કર્યો છે. તેણે તેની પુત્રી માટે કંઈક એવું છોડી દીધું જે જલદી છોડી શકાય નહીં. શાહિદ કપૂર હાલમાં તેની ફિલ્મ 'તેરી બાતોં મેં ઐસા ઉલ્ઝા...

અને હવે તે મને નહિ છોડે.😅😝😂😜

પતિએ પોતાની ઈચ્છા પૂરી કરવાકૂવામાં સિક્કો નાખ્યો,પછી તેની પત્ની સિક્કો નાખવા ગઈ કેતરત જ તે લપસીને કૂવામાં પડી ગઈ.આ જોઈને,પતિની આંખમાં આંસુ આવી ગયા.તે ઉપર જોઈને બોલ્યો : હે ભગવાન,આટલું જલ્દી રીઝલ્ટ.😅😝😂😜🤣🤪 રમેશ ગભરાઈને પોલીસ સ્ટેશન જઈ રહ્યો હતો.સુરેશ : અરે આ રીતે ટેન્શનમાં ક્યાં જઈ રહ્યો છે?રમેશ...